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庖丁為(替、給)文惠君解牛,手之所觸(接觸到的地方),肩之所倚(倚靠的地方),足之所履(踩的地方),膝之所踦(頂?shù)牡胤?/span>),砉然向然(嘩嘩作響),奏(進(jìn))刀騞然,莫(沒有)不中(合乎)音。合于《桑林》之舞,乃中《經(jīng)首》之會(huì)(節(jié)奏)。
文惠君曰:“嘻,善哉!技蓋(通“盍”,怎么)至此乎?”
庖丁釋(放下)刀對(duì)曰:“臣之所好者,道(自然規(guī)律)也,進(jìn)(超過)乎技矣。始臣之解牛之時(shí),所見無非牛者。三年之后,未嘗(不曾)見全牛也。方今之時(shí),臣以神遇(接觸)而不以目視,官知止而神欲行。依乎天理(替天然結(jié)構(gòu)),批(擊入)大郤(縫隙),導(dǎo)(順著)大窾(空),因其固然(依照它本來的結(jié)構(gòu)),技經(jīng)肯綮之未嘗,而況大軱(骨頭)乎!良(好的)庖歲(名作狀,每年)更刀,割也;族(一般的)庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解數(shù)千牛矣,而刀刃若新發(fā)于硎(磨刀石)。彼節(jié)者有間(間隙),而刀刃者無厚(沒有厚度);以無厚入有間,恢恢乎(很寬綽的樣子)其于游刃必有余地矣,是以(因此)十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然,每至于(碰到)族(筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方),吾見其難為,怵然(小心翼翼地)為戒,視為止,行為遲。動(dòng)刀甚微(小),謋然已解,如土委(散落)地。提刀而立,為之四顧,為之躊躇滿志,善(通“繕”,擦拭)刀而藏(收藏)之。”
文惠君曰:“善哉!吾聞庖丁之言,得養(yǎng)生(養(yǎng)生的道理)焉。”
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